Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất

Hiện nay, an toàn thực phẩm là vấn đề có tầm quan trọng đặc biệt. Việc được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi người.Vệ sinh an toàn thực phẩm trên thế giới nói chung và của nước ta nói riêng đang tạo nhiều lo lắng cho người dân. Chính vì thế, việc cấp phép chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm trở thành điều kiện bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Trên thực tế, thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ y tế, Bộ công thương hay Bộ nông nghiệp đã được công bố rõ ràng, chi tiết trên các trang thông tin chính thức của các Bộ này. Tuy nhiên, do giấy tờ cần cung cấp và các bước thực hiện đăng ký giấy phép vệ sinh toàn thực phẩm không hề đơn giản. 

Xin cấp Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất

KHÁCH HÀNG VUI LÒNG LIÊN HỆ:

Hotline: 0933 243 003 - 097 393 1600

Gửi email: luathieugia@gmail.com 

Facebook: Luật Hiếu Gia

Hoặc chat trực tiếp trên website

ĐỂ ĐƯỢC MIỄN PHÍ TƯ VẤN MỌI VẤN ĐỀ LIÊN QUAN

I. Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh An toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất

1. Bộ Y tế

Căn cứ pháp lý:

1. Luật An toàn thực phẩm số 55/2010

2. Nghị định số 38/2012/NĐ-CP

3. Thông tư 26/2012/TT-BYT

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất:

Cục An toàn thực phẩm cấp cho cơ sở sản xuất sau:

1. Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng;

2. Phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;

3. Dụng cụ, vật liệu, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Y tế;

4. Cơ sở kinh doanh sản xuất thực phẩm khác khi có nhu cầu đặc biệt (yêu cầu của nước nhập khẩu).

Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm cấp cho cơ sở sản xuất, kinhd oanh sau:

1. Cơ sở kinh doanh nước khoáng thiên nhiên, nước đóng chai;

2. Cơ sở nhỏ lẻ sản xuất (kinh doanh) thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường dinh dưỡng;

3. Cơ sở nhỏ lẻ sản xuất phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;

4. Bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thuộc phạm vi ngành y tế;

5. Dịch vụ ăn uống: bếp ăn tập thể; suất ăn công nghiệp, nhà hàng khách sạn, quán cà phê, quán ăn…

2. Bộ Công thương

Căn cứ pháp lý:

1. Luật An toàn thực phẩm số 55/2010

2. Nghị định số 38/2012/NĐ-CP

3. Thông tư số 58/2014/TT-BCT

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm như sau:

Vụ khoa học và công nghệ/ Vụ thị trường trong nước: Vụ khoa học và công nghệ quản lý và cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất; Vụ thị trường trong nước quản lý cơ sở kinh doanh:

1. Rượu: từ 3.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên

2. Bia: từ 50.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên

3. Nước giải khát: từ 20.000.000 lít sản phẩm/ năm trở lên

4. Sữa chế biến: 20.000 lít sản phẩm/ năm trở lên

5. Dầu thực vật: từ 50.000 tấn sản phẩm/ năm trở lên

6. Bột và tinh bột: từ 100.000 tấn sản phẩm/ năm trở lên

7. Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng các sản phẩm trên

8. Cơ sở kinh doanh: quy mô trên + Đại lý bán buôn trên địa bàn từ 02 tỉnh trở lên, Thành phố trực thuộc trung ương

Sở Công thương cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh sau:

1. Rượu, bia, nước giải khát;

2. Sữa chế biến;

3. Dầu thực vật;

4. Sản phẩm chế phẩm tinh bột, bánh, mứt, kẹo;

5. Bao bì chứa các sản phẩm trên.

3. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn

Căn cứ pháp lý:

1. Luật ATTP số 55/2010

2. Nghị Định số 38/2012/NĐ-CP

3. Thông tư 33/2012/TT – BNNPTNT

4. Thông tư 34/2012/TT-BNNPTNT

5. Thông tư 41/2012/TT-BNNPTNT

6. Thông tư 61/2012/TT-BNNPTNT

7. Thông tư 01/2013/BNNPTNT

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bộ nông nghiệp cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được phân công trong đó:

1. Ngũ cốc.

2. Thịt và các sản phẩm từ thịt.

3. Thủy sản và sản phẩm thủy sản.

4. Rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả.

5. Trứng và các sản phẩm từ trứng.

6. Sữa tươi nguyên liệu.

7. Mật ong và các sản phẩm từ mật ong.

8. Thực phẩm biến đổi gen.

9. Muối, gia vị, đường.

10. Chè, cà phê, ca cao, hạt tiêu, điều và các nông sản thực phẩm.

11. Dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.

Các loại thực phẩm kể trên thuộc lĩnh vực được phân công quản lý, trong đó:

Sở Nông nghiệp cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cho: Các cơ sở sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biển, bảo quản, vận chuyển, xuất khẩu, nhập khẩu, kinh doanh thực phẩm đa ngành (từ 2 ngành trở lên liên quan đến sản phẩm có nguồn gốc động vật, thực vật…) có Giấy đăng ký kinh doanh kể cả cơ sở đã đạt chứng nhận HACCP. ISO 22000.

Cục Thú y cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cho: Các cơ sở nuôi trồng thủy sản tập trung do trung ương quản lý, cơ sở sản xuất giống thủy sản quốc gia, cơ sở nuôi đăng ký chứng nhận an toàn dịch bệnh thủy sản, khi cách ly kiểm dịch động vật thủy sản xuất khẩu, nhập khẩu.

Chi cục Thú y cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cho: Cơ sở kinh doanh, sản xuất các mặt hàng thịt gia cần gia súc tươi sống, mật ong.

Chi cục Bảo vệ thực vật cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cho: Các cơ sở sản xuất kinh doanh rau quả, chè các loại.

Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cấp giấy chứng nhận An toàn thực phẩm cho: Quản lý các cơ sở kinh doanh sản xuất các nguyên liệu, sản phẩm thủy hải sản các loại

II. Quy trình thực hiện thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh ATTP cho cơ sở sản xuất

Bước 1: Muốn được cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm trước hết chủ cơ sở , người trực tiếp tham gia chế biến phải được khám sức khỏe và tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ :

1. Đơn đề nghị xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

2. Bản sao công chứng Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh( nếu có).

3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm:

4. Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở

5. Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn, đồ uống

6. Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

7. Bản cam kết đảm bảo VSATTP đối với nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm (theo mẫu)

8. Bản sao công chứng giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khỏe.

9. Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống (bản sao có xác nhận của cơ sở). Đối với Những người có bằng tốt nghiệp đại học, cao đẳng y, dược chuyên khoa Vệ sinh thực phẩm, Dịch tễ, Dinh dưỡng; bằng tốt nghiệp Đại học hoặc Cao đẳng - khoa Công nghệ thực phẩm khi trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm không cần có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm

10. Danh sách những người tham gia trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm gồm chủ cơ sở và nhân viên (Doanh nghiệp cung cấp)

11. Kết quả kiểm nghiệm nước nguồn.

12. Bản mô tả quy trình chế biến (quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm hoặc mỗi sản phẩm đặc thù

13. Bản cam kết bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm đối với nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở sản xuất, kinh doanh( Theo mẫu)

14. Ngoài ra đổi với đối với những vùng có dịch bệnh tiêu chảy đang lưu hành theo công bố của Bộ Y tế, thì phải có danh sách kết quả cấy phân tìm vi khuẩn tả, lỵ trực khuẩn và thương hàn của người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Bước 3: Xét duyệt hồ sơ

Trong 5 ngày kể từ ngày nộp đủ hồ sơ, cơ quan phê duyệt sẽ thông báo cho các cơ sở hồ sơ có hợp lệ hay không.

Trong 10 ngày tiếp theo, cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ cử người kiểm tra cơ sở.

Trong trường hợp kiểm tra cơ sở được đánh giá an toàn thực phẩm đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở hoạt động sản xuất kinh doanh. Nếu kết luận KHÔNG ĐẠT, trong biên bản thẩm định phải ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng), nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt động của cơ sở.

III. Cấp giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở sản xuất

Luật Hiếu Gia sẽ làm:

1. Tư vấn miễn phí mọi vấn đề có liên quan;

2. Liên hệ và hướng dẫn khách hàng khám sức khỏe;

3. Cung cấp miễn phí tài liệu để thi xác nhận kiến thức vệ sinh ATTP;

4. Soạn thảo toàn bộ hồ sơ có liên quan;

5. Đại diện khách hàng nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan Nhà nước có thẩm quyền;

6. Lấy kết quả và bàn giao tận tay khách hàng.

Thời hạn của giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm: 3 năm kể từ ngày cấp.

Sau khi được cấp giấy phải có bản cam kết bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu.

Sau khi được cấp GCN mỗi năm Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ cử người kiểm tra 1 lần. Nếu không đảm bảo các điều kiện và tiêu chuẩn trong GNC thì sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận đồng thời bị xử phạt vi phạm hành chính.

Trân Trọng!

KHÁCH HÀNG VUI LÒNG LIÊN HỆ:

Hotline: 0933 243 003 - 097 393 1600

Gửi email: luathieugia@gmail.com 

Facebook: Luật Hiếu Gia

Hoặc chat trực tiếp trên website

ĐỂ ĐƯỢC MIỄN PHÍ TƯ VẤN MỌI VẤN ĐỀ LIÊN QUAN

Chia sẻ bài viết